Haselnüsse werden von der harten Schale befreit und werden anschließend schonend gemahlen. Nach dem Röstvorgang werden Sie mit 96,3 prozentigem Neutralalkohol angesetzt. Nach 2 – 3 Wochen sind dann die kräftigen Aromen gebunden. Nach dieser Mazerationszeit wird der Haselnuss-Ansatz langsam und schonend destilliert.
Das fertige Destillat entwickelt bei der Verkostung nach 4 – 5 Minuten sein außergewöhnliches, faszinierendes Aroma. (Nougat, Kakao und Schokolade).
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